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尼泊尔位于印度和西藏的交界地带，饮食文化亦受两地的影响较深。尼泊尔90%的人信仰印度教，禁吃牛肉。 这次我们的尼泊尔之行是应尼泊尔总理普拉昌达邀请考察医疗慈善项目的。来到加德满都的第二天，我们到首相府拜访总理。攀谈间，我们发现原来本地人由于地理原因，所吃的鱼都得进口，而红鳟鱼是不久前从日本引进惟一适合高寒雪水生存的活鱼。对于红鳟鱼，首相厨子的“伺侯”方法就是红烧与糖醋。红...
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